Mettete 750 cl di olio d'oliva in una bottiglia (io di solito uso quelle delle conserve di salsa vuote) aggiungetevi tutti gli spicchi della testa di aglio spellati.
Riponete in spazio a vostra scelta: importante che sia al buio per 30 giorni.
Quindi versate l'olio cosi' aromatizzato all'aglio in una bottiglio di vostra scelta e usatelo come preferite... per condire insalate.. paste in bianco ecc. ecc..
(si sente l'odore e il gusto, ma non resta indigesto)

Lavate il basilico e lasciatelo asciugare, quindi mettetelo in una bottiglia che contenga 750 cl di olio d'oliva.
Riponete al buio e dopo 20 giorni versate l'olio in una bottiglia di vostra scelta e usatelo per condire insalate... sugo di pomodoro fresco ecc.ecc...

Pulite i peperoncini con una salvietta e tagliate il torsolino verde; quindi spezzettate in piccoli pezzi e mettetelo in una bottiglia di olio d'oliva da 1 litro.
Riponete al buio per un mese; quindi filtrate e usate l'olio al peperoncino come meglio vi aggrada... (Ricordate solo di pulire i peperoncini con un paio di guanti altrimenti le vostre dita sapranno di pepe ...

Ahiaaa se brucia la lingua